Aquest llibre parla de vegetals comestibles i explica el procés de canvi de les plantes silvestres a les domesticades. Parla d’això i de moltes coses més, és clar.
Plantes domesticades i altres mutants donarà resposta a alguns dubtes que encara no sabies que tenies: Sempre han estat comestibles, les espècies que consumim avui dia? Com han anat canviant al llarg del temps? Si plantes un plàtan de les Canàries a Pequín, és un plàtan de les Canàries o de Pequín?